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下列下列最适合用作口崩片的崩解剂的是

A、淀粉

B、糊精

C、预胶化淀粉

D、羧甲淀粉钠

E、干淀粉

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下面关于连续培养的说法中,叙述不正确的是

A、恒化连续培养的控制对象是菌体密度

B、恒浊连续培养中微生物菌体以最高生长速率生长

C、恒化连续培养的产物是不同生长速率的菌体

D、恒浊连续培养无生长限制因子

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在微生物发酵工程中,导致菌体过剩,溶解氧下降的可能原因是()。

A、发酵液转稀

B、发酵液过浓

C、种子质量

D、pH不正常

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淀粉凝胶经长期放置,变得不透明甚至沉淀的现象,称为

A、溶胀

B、糊化

C、老化

D、溶解

E、α化

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曲法保藏是基于()原理对微生物进行保藏的。

A、干燥

B、低温

C、缺氧

D、冷冻

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下列可用作粉末直接压片的是

A、淀粉

B、预胶化淀粉

C、干淀粉

D、白糊精

E、黄糊精

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淀粉在70-75℃水中,体积膨胀,淀粉粒破裂,形成稠厚粘性胶体的现象,称为

A、溶胀

B、糊化

C、老化

D、溶解

E、α化

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下列关于纤维素的叙述,错误的是

A、纤维素分子为长链线型高分子化合物

B、结构单元是D-吡喃环型葡萄糖

C、每个纤维素大分子由n个个葡萄糖互以β-1,4苷键连接

D、分子链没有分枝,呈螺旋状

E、为杆状构象,其结晶性强。

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下列关于通过发酵工程生产谷氨酸的叙述,错误的是

A、发酵时需不断通入无菌空气,否则会积累乳酸

B、发酵时常采用的培养基为液体天然培养基

C、从自然界分离的野生型菌株可直接用于生产

D、当菌体生长进入稳定期时,补充营养物可提高谷氨酸产量

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采取一定措施使培养液中的底物浓度较长时间地保持在一定范围内,即保证微生物的生长需要,又不造成不利影响,中途不排出发酵液。从而达到提高容量产率,产物浓度和得率的目的发酵是

A、半连续发酵

B、分批发酵

C、连续发酵

D、补料分批发酵

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