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下列不属于非必需氨基酸的是

A、丙氨酸

B、天冬氨酸

C、天冬酰胺

D、亮氨酸

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先天性代谢缺陷疾病通常按受影响的底物分类,可分为以下几类,错误的是

A、蛋白质代谢障碍

B、染色体障碍

C、脂类代谢障碍

D、碳水化合物代谢障碍

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餐馆里暂养的活的淡水鱼、海水鱼、虾、贝类等属于()。

A、食用农产品

B、餐饮食品

C、鲜品

D、速冻食品

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下列不能采用酸水解的氨基酸是

A、苏氨酸

B、丝氨酸

C、色氨酸

D、谷氨酸

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PKU是一种常染色体隐性遗传病,患者不能代谢食物中的

A、异亮氨酸

B、苯丙氨酸

C、精氨酸

D、酪氨酸

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()是一种新型天然医疗食品,有望为PKU患者提供更加丰富、美味且价格低廉的营养食品

A、低苯丙氨酸多肽

B、游离氨基酸配方粉

C、糖巨肽

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以下哪个不属于必须氨基酸?

A、异亮氨酸

B、亮氨酸

C、赖氨酸

D、丙氨酸

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食品检验实行()负责制,食品检验报告应加盖食品检验机构公章,并有检验人的签名或者盖章。

A、食品检验机构

B、检验人

C、食品检验机构与检验人

D、食品检验机构或检验人

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氨基酸分析的前处理技术有

A、酸水解法

B、氧化酸水解法

C、碱水解法

D、以上都是

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糖巨肽是一种在干酪制造过程中通过()的作用从κ酪蛋白中释放出来的由64个氨基酸组成的磷酸化糖肽

A、凝乳酶

B、蛋白酶

C、脂肪酶

D、果聚糖酶

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