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食用农产品主要包括了()个种类。

A、8

B、9

C、10

D、11

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食品安全管理体系文件包括()。

A、形成文件的食品安全方针和相关目标的声明

B、GB/T22000-2016标准要求文件的程序和记录

C、组织为确保食品安全管理体系有效建立、实施和更新所需的文件和记录

D、以上表述都正确

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FDA于1974年公布了将HACCP原理引入()食品的GMP。这是有关食品生产的联邦法规中首先采用HACCP原理的,也是国际上首部有关HACCP的立法。

A、饮料

B、巧克力

C、罐头

D、肉类

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GB/T22000-2016标准的范围是()。

A、食品安全管理体系中所涉及的管理单元、产品或产品类别

B、食品安全管理体系中所涉及的管理单元、过程和生产场地

C、食品安全管理体系中所涉及的管理单元、产品或产品类别、过程和生产场地

D、食品安全管理体系中所涉及的产品或产品类别、过程和生产场地

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在制定食品安全方针时,GB/T22000-2016标准未作要求的是()。

A、与组织在食品链中的作用相适宜

B、与顾客商定的对食品安全要求

C、组织的经济效益

D、法律法规要求

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农产品质量追溯体系具有时效性、便捷性、()及完整性。

A、完成性

B、经济性

C、可控性

D、美观性

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以下不属于HACCP七项基本原理内容的是()。

A、进行危害分析并建立预防措施

B、建立关键控制点

C、建立关键限值

D、对每一个环节制定作业指导书

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在()绝大多数的超级市场中都对产品可追溯终端设备进行了安装,大众消费者通过这些终端设备能够对产品的相关信息进行查询,这也是该国农产品质量追溯体系的特色之一。

A、英国

B、日本

C、美国

D、德国

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患有以下哪种疾病,不得参加接触直接入口食品的工作()。

A、糖尿病

B、伤寒

C、阑尾炎

D、心脏病

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以下有关食品安全管理体系描述不正确的是()。

A、必须有食品安全方针

B、必须有食品安全目标

C、必须有食品安全小组

D、必须与环境管理体系一起建立

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